エビは冷凍のむき海老を使いました。塩水で20分ほどつけて解凍&臭みを取ります。

塩水からあげたら、よ〜く水気を切ってキッチンペーパーなどで拭き取ります。そのあと、片栗粉を全体にまぶして揉みます。

フライパンで油をあたため、そこに先ほどのエビをいれてよく火を通します。

油からあげたエビの油を切ってから、ソースと和えます。