ボウルにたれの材料をいれて合わせておきます。

ほうれん草の根元を切り落とします。
鍋に湯を沸かします。

根元、茎の順に沸騰している鍋につけていきます。

徐々に入れて葉先までを鍋につけます。

3分程度茹でたら湯から上げ、よく絞り水気を切ります。、

食べやすい大きさに切ります。

ボウルにほうれん草を入れてよく和えます。

皿に盛りつけ完成。
仕上げに炒りごまをふっても美味しいです。