ニラネギキムチ（血管ダイエット1245）
デビオさっちゃん @cook_40054870
ニラと細ネギをヤンニョンジャン（キムチの素）でキムチにしたもの。
このレシピの生い立ち
キムチを調べていて、ネギやニラのキムチが美味しそうで、売ってないから。買うとキムチは高いから。作るが一番(^-^)/
アプリでひらく作り方
- 1
ニラと細ネギを洗い5センチ位に切りナンプラーを回しかけ、30分以上置きます。その間に自家製キムチの素を作ります。
- 2
米粉と水を沸かしてドロドロにし冷まし、唐辛子粉、塩麹、甘酒、塩辛、たまねぎ、すりニンニク・生姜・リンゴを混ぜたキムチの素
- 3
回しかけたナンプラーをキムチの素に加えそれをネギとニラに優しく塗り混ぜてタッパーに入れ、常温で１日置き乳酸菌発酵させます
-
- 4
ゴマをかけ、乳酸菌発酵したら、冷蔵庫でそのまま保存して酸っぱくなったらチゲ鍋や豚キムチに使います。
コツ・ポイント
ナンプラーとニラやネギから出た水分でキムチの素（ヤンニョンジャン）を伸ばし塗りやすくする。水分が足りなかったら水でのばす。
似たレシピ
-
-
ヤンニョンジャン（血管ダイエット1246 ヤンニョンジャン（血管ダイエット1246
キムチの素、ヤンニョンジャンです。私の自家製です。油、砂糖が使えないから、甘酒や塩麹で工夫しました。
-
-
-
常備菜☆キムチ＠koria 常備菜☆キムチ＠koria
市販のキムチでおいしいキムチってありますか？韓国ではアミの塩辛を使わないキムチはキムチとは呼ばないそうです。更に韓国では冬場1年分のキムチを作るためにキムチ手当てというものが出るそうです。
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18459175
