作り方
- 1
茄子を半月切りにして水に浸けておく。
- 2
挽き肉を少量の油で炒めて色が変わったら鷹の爪と茄子をいれてさらに炒める。
- 3
茄子がしんなりしてきたら水と本つゆを加えて一煮たちさせたら片栗粉でとろみをつける。
- 4
皿に盛ってねぎをちらしたら完成★
コツ・ポイント
油は少なめにしてください。
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