ピリ辛*茄子の挽き肉炒め*丼にも~

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mAmhomiEs @cook_40168191

茄子と挽き肉が相性抜群!!
ぴりっと辛くて丼にも◎
このレシピの生い立ち
茄子嫌いの旦那に食べさせたくて。

ピリ辛*茄子の挽き肉炒め*丼にも~

茄子と挽き肉が相性抜群!!
ぴりっと辛くて丼にも◎
このレシピの生い立ち
茄子嫌いの旦那に食べさせたくて。

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材料

2人分
  1. 茄子 中2本
  2. 挽き肉 100g
  3. 鷹の爪 適宜
  4. 本つゆ 大さじ2
  5. 40ml
  6. 小ネギ 適宜
  7. 水溶き片栗粉 適宜

作り方

  1. 1

    茄子を半月切りにして水に浸けておく。

  2. 2

    挽き肉を少量の油で炒めて色が変わったら鷹の爪と茄子をいれてさらに炒める。

  3. 3

    茄子がしんなりしてきたら水と本つゆを加えて一煮たちさせたら片栗粉でとろみをつける。

  4. 4

    皿に盛ってねぎをちらしたら完成★

コツ・ポイント

油は少なめにしてください。

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