鶏肉の野菜たっぷり南蛮漬け
☆ユミィ☆ @cook_40055744
たっぷり野菜の千切りを乗せて、ボリュームあるメインになる鶏肉料理です。
このレシピの生い立ち
大好きな鶏南蛮。今回は鶏肉は南蛮ダレに漬けず、千切り野菜の南蛮ダレをかけました。
さっぱり酸味があるのでお野菜がいくらでも食べられますよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマン、にんじん玉ねぎは千切りにする。
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- 2
☆印の調味料を混ぜる。
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- 3
千切りした野菜に☆の調味料を入れ混ぜる。
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- 4
鶏肉は厚さを均等にし、塩こしょうをしたら両面に片栗粉をまぶし、皮面から焼く。
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- 5
片面３分ほど中火で焼いたら、裏返し弱火にして４～５分焼く。
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- 6
鶏肉が焼けたら棒状にカットする。
お皿に盛り、野菜の南蛮ダレをかける。
コツ・ポイント
鶏肉は大きさや厚さによって焼き時間が変わるので、様子を見て焼いてくださいね。
南蛮ダレの野菜はセロリ、紫玉ねぎ、パプリカなど冷蔵庫にある野菜なんでも合います。
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