作り方
- 1
えのきは石づきを取って3~4等分に切り、スチームケースに入れる。
- 2
※えのきを作っている産地の方の話では、えのきはきれいな所で作られているので洗わなくて使え、栄養も逃げなくていいそうです。
- 3
1にしょうゆ・みりん・和風だしの素を入れて混ぜる。
- 4
ふたをして、600wの電子レンジで2分加熱する。一度取り出して混ぜ、再びふたをして1分30秒加熱し、そのまま2分蒸らす。
コツ・ポイント
甘さや濃さは、お好みで調節してください。
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