うめ～づけ♪
リカック @cook_40037693
家にある材料で超簡単サッパリ梅漬け(･∀･) 野菜の皮は美味しいと再認識出来ます♪
このレシピの生い立ち
夏に向けてサッパリしたお漬け物をと(･∀･) ただの塩揉みも美味しいけど もっとサッパリ♪美味しいです♪
うめ～づけ♪
家にある材料で超簡単サッパリ梅漬け(･∀･) 野菜の皮は美味しいと再認識出来ます♪
このレシピの生い立ち
夏に向けてサッパリしたお漬け物をと(･∀･) ただの塩揉みも美味しいけど もっとサッパリ♪美味しいです♪
作り方
- 1
野菜はよ～く洗って皮ごと使います♪大根、人参は最初はピーラーで剥いてそのまま、後は短冊っぽく適当に(･∀･)
- 2
キュウリは三等分して半割にして斜めに切るといい感じ♪合わせてビニール袋に入れ塩を入れておもしをして放置。私は貯金箱をｗ
-
- 3
水分が出たら軽く水を切り、梅酢を加えて冷蔵庫で半日放置（暑い時は塩する時から冷蔵庫が良いですね）
- 4
冷蔵庫から出して ビニールのままかき混ぜ器に移して出来上がり♪水分はあっても邪魔になりませんが嫌なら除いて下さい。
コツ・ポイント
野菜の水分は、それ程気にならないのでそのまんまです(むしろ汁も美味しいｗ) うちは無着色梅酢ですが、赤ジソ着色梅酢を使っても大丈夫ですよ♪サッパリしてるので本当飽きずに食べられます♪野菜って皮の方が美味しい？と思ってしまうかもの一品ですｗ
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