バジルの代わりに小松菜、松の実の代わりにきな粉と白胡麻を使った夏の薬膳。
小松菜も白胡麻も体を冷やす働きがあるんですよ。
このレシピの生い立ち
そろそろ夏なので、体を冷やす小松菜と白胡麻で夏用のパスタソースを作ってみました。
小松菜はイライラを鎮め、白胡麻は肌を潤し、女性の強い味方の大豆(きな粉)も入った優秀なソースです(笑)

写真は鶏胸肉のソテーとラタトゥユと一緒盛り。