ニンニク入りのピリ辛味噌で、ちょっと甘くてちょっとすっぱい（酸味はほのかに感じる程度）こってりコクがあっておいしいよ！
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた肉豆腐が忘れられなくて再現しました。