作り方
- 1
大根葉を少し固めに下茹でして、冷水にとる。
- 2
大根葉を５ミリくらいに細かく刻む。
刻んだらしっかりと水を絞る。 - 3
フライパンにゴマ油を熱し、じゃこを炒める。次に大根葉を入れ炒める。
- 4
酒・醤油・みりんを加えひと混ぜしたら、鰹節とごまを加え汁気を飛ばす。味をみて足りなければ足す。
コツ・ポイント
鰹節とごまはたっぷりと。
好きなだけ入れます。
小分けで冷凍して食べたい時に食べてます。
ご飯に混ぜておにぎりやお弁当にも♡
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
鉄分たっぷり 大根葉のふりかけ 鉄分たっぷり 大根葉のふりかけ
大根葉、捨てるのは勿体ないです！鉄分たっぷり。ごはんにかけてもよし、おにぎり具にしてもよし、チャーハンにしてもよし。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18461331
