こんにゃくの柚子胡椒炒め 男子弁当♪
くまくまハハ @cook_40050875
右端の真中にあるのが「こんにゃくの柚子胡椒炒め」です。前の日に下ごしらえをしておけば、朝、チャチャッと炒るだけです。
このレシピの生い立ち
高校生の息子は駅まで４０分自転車に乗ります。色気よりも、食い気。質より量。しかもすき間なしが最重要事項！そんなすき間埋めに簡単に作れてご飯にも合うおかずを考えてみました。柚子胡椒がさわやかにぴりっと効いて、息子の「美味しい♪」で定番入り。
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- 1
こんにゃくは短冊切り。柚子胡椒、マヨネーズ、醤油、オイスターソースを混ぜたものに和えておく。（ここまでが前夜の下拵え）
- 2
１をフライパンに全部入れ、中火で炒りつける。はい、出来上がり☆
コツ・ポイント
こんにゃくは、生協のあくぬきミニこんにゃくを使っています。炒め過ぎると柚子胡椒が焦げてしまうので、全体的にマヨネーズの色が消えて（？）火が通ったかな～？くらいが目安です。マヨネーズに油分があるので、炒め用の油は要りません。
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