えのき入りカルボナーラ風
めろんぱん子 @cook_40033986
いつものカルボナーラ（風）にえのきをたっぷりいれて、おなかも満足です♪えのきのうまみも加わって新食感です。
このレシピの生い立ち
おなかいっぱい食べたいけどカロリーも気になるので･･･。
えのき入りカルボナーラ風
いつものカルボナーラ（風）にえのきをたっぷりいれて、おなかも満足です♪えのきのうまみも加わって新食感です。
このレシピの生い立ち
おなかいっぱい食べたいけどカロリーも気になるので･･･。
作り方
- 1
えのきはさっとあらって長さを半分に。根元の部分は食べやすく割いておく。
- 2
スパをゆでる。記載された時間の１～２分ぐらい前に、１のえのきを入れる（スパの固さはお好みで）
- 3
２のスパが茹で上がる前（えのき投入前まで）に卵～黒胡椒をよく混ぜておく。
- 4
２が茹で上がったら３とよく和えてできあがり。
- 5
※茹でる前に器にお湯をとって温めておくと冷めにくいです。（器に湯→ゆで時間-3分→お湯を捨ててソースを作る→えのきを鍋に
コツ・ポイント
卵は冷蔵庫からそのままでは冷たいので前もってだしておくといいかも。
フライパンは使っていないので、必ず茹でたてのスパでソースと和えてください。食べるときの器を少し深めのものにして、そこでソースつくって直接そこへパスタを投入→まぜまぜ。
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