鰆のパセリムニエル
くらたさやか @cook_40107939
刻んだパセリをまぶすことで風味アップ！簡単なのに、おしゃれに美味しく仕上がる優れものです。
このレシピの生い立ち
お魚が食べたいとのリクエストに合わせて作りました。
鰆のパセリムニエル
刻んだパセリをまぶすことで風味アップ！簡単なのに、おしゃれに美味しく仕上がる優れものです。
このレシピの生い立ち
お魚が食べたいとのリクエストに合わせて作りました。
作り方
- 1
鰆に塩こしょうをまぶす。
- 2
パセリと薄力粉を混ぜて、鰆にまぶす。
- 3
フライパンにバターを入れて中火で熱し、鰆を皮面から焼く。焼き色がついたら裏返してふたをし、3分蒸し焼きにする。
- 4
※お好みでディルを添える。
- 5
写真のミニトマトソース
（オリーブオイル小さじ1・ミニトマト6個・にんにくチューブ小さじ1/3・塩少々）
コツ・ポイント
パセリを刻んだ後にキッチンペーパーに包み、水洗いすること。 特有の臭みが消えて食べやすくなります。
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