ホエイで酵素玄米

yi241600
yi241600 @cook_40166728

ふっくらツヤツヤの酵素玄米が出来ました
このレシピの生い立ち
焼きヨーグルトを作るときにできるホエイを使って美味しいご飯が炊けると言うのでチャレンジしました。とても艶がよくてふっくらです。

ホエイで酵素玄米

ふっくらツヤツヤの酵素玄米が出来ました
このレシピの生い立ち
焼きヨーグルトを作るときにできるホエイを使って美味しいご飯が炊けると言うのでチャレンジしました。とても艶がよくてふっくらです。

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材料

  1. 玄米 2合
  2. ホエイ 150cc
  3. こさじ1
  4. 小豆 30g
  5. 不足分量

作り方

  1. 1

    酵素玄米を炊くときに、焼きヨーグルトで出来たホエイを使って炊いてみました。

  2. 2

    炊飯器のメモリで玄米2合になるように水を足して塩と小豆を入れて玄米コースで炊くだけ。

  3. 3

    このまま4日間混ぜると完成です。2日前に炊いた酵素玄米と比較すると、ホエイを使った方が艶ももっちり感も良いです。

  4. 4

    こちらがお水だけで炊いて3日目の酵素玄米。比べると色がかなり濃くなってきました。

コツ・ポイント

酵素玄米の炊き方は今回省きました。

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