乾麺を3時間ほど水につけておきました。このほうがゆで時間の短縮と触感がもっちり。

スライスした野菜とキノコ類を上に乗せレンジでチン。500Wで10分位。沸騰したらOKです。

野菜とキノコのダシを捨てるのはもったいないのでスープに。今回は梅干しにとろろこぶ削り節で。固形のコンソメでも全然OK.

カップにゆで汁を開けて、刻んだハムを入れ、バターと麺つゆを入れてかき混ぜます。

味が薄いときは醤油か塩で調整してください。麺つゆを入れすぎるとじゃぶじゃぶになるので。好みでオリーブ油を少し。

味が決まったら容器ごと再度1分レンジで加熱して水分を飛ばします。皿に盛り付けて刻み海苔とゴマをかけて出来上がりです。