長芋の磯辺揚げ
残った長芋ですぐ出来ます
このレシピの生い立ち
中途半端に残った長芋をどう消費しようかと……。なので分量が適当になってます
作り方
- 1
長芋はよく洗って、皮を剥かずに短冊切り（目安は厚さ1ミリの幅5ミリぐらい、厚いと揚げるのに時間がかかるので）
-
- 2
切った長芋に醤油をまぶす（省いてもＯＫです）
- 3
適量取って海苔で巻いていく。巻いたあと、少し置くと海苔が剥がれにくくなります
-
- 4
片栗粉をまぶす（多めにつけてます）
-
- 5
油で揚げる、大体180度位で2～3分。油を切って軽く塩をふって出来上がりです
-
コツ・ポイント
特に無いです(‾▽‾;)
醤油でしっかり下味を付けた場合は塩いりません
長芋を薄く切ると揚げる時間が短くてすみます
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18462451
