チーズとろ～り豚ひき肉と高菜の和コロッケ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
豚ひき肉と高菜漬けのダブルの旨みがたまらないチーズがとろける和風コロッケです♪
このレシピの生い立ち
豚ひき肉と高菜のゴールデンコンビをコロッケにして
チーズを入れてみたら旨いかも？と作ってみました。
チーズとろ～り豚ひき肉と高菜の和コロッケ
豚ひき肉と高菜漬けのダブルの旨みがたまらないチーズがとろける和風コロッケです♪
このレシピの生い立ち
豚ひき肉と高菜のゴールデンコンビをコロッケにして
チーズを入れてみたら旨いかも？と作ってみました。
作り方
- 1
玉ねぎを５ｍｍのみじん切りにする。
じゃがいもを薄切りのいちょう切りにしてラップ等して電子レンジで５分チンする。 -
- 2
じゃがいもをフォークでつぶす。
小麦粉と牛乳をボウルで混ぜ合わせて衣を作る。 - 3
フライパンにねぎ油を入れて、豚ひき肉と玉ねぎを炒める。豚ひき肉の色が変わったら高菜漬けを入れて、２、３分炒める。
- 4
チーズ１個を３等分する。
じゃがいもと炒めた具を混ぜ合わせる。６等分して、手にのばして、チーズを入れて丸く形を作る。 -
- 5
小麦粉と牛乳の衣にくぐらせ、パン粉を付けて１７０度の油で揚げて出来上がり
-
- 6
参照レシピ
★ねぎ油★
https://cookpad.wasmer.app/recipe/725357 -
- 7
モニター当選した
日清フルーツベジタブルオイル -
- 8
★メモ★
塩昆布、昆布の佃煮キムチ、海苔の佃煮でも美味しそう‥
コツ・ポイント
下味をつけないので、高菜漬けを入れてから、少し炒めて味をしみ込ませる。
チーズが溶けださないようにきっちり包む。
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18462518
