クリームチーズをボウルに入れ、室温に戻しておく。パイナップルは小さな角切り（7～8mmくらい)にする。

柔らかくなったクリームチーズに切ったパイナップルと缶詰の汁を入れ、スプーンで全体がきれいに混ざるまで混ぜる。

ラップを15cm角ぐらいに切り、その中央部分に混ぜたクリームチーズをスプーンですくい、置く。

丸い形になるように（茶巾絞りのように）、上をねじる。冷蔵庫で30分～1時間冷やし形を安定させる。

ラップをはずし、お皿に持ってお好みでメイプルシロップ等をかけて食べる。