手軽な一品！ピーマンとちくわの甘辛炒め
annanotomo @cook_40048336
冷蔵庫にあるもので、何か１品・・・
そういう時に作ります。
つくりおきの甘だれをさ～っとかけて・・・
このレシピの生い立ち
お弁当の副菜に、冷蔵庫にあったものを甘だれで炒めました。今では度々登場してます。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは小房にわけ、ピーマンは一口くらいに、ちくわは７～８ミリの斜め輪切りにする。
- 2
フライパンにごま油かサラダ油をいれ、ピーマンとしめじを炒める。
-
- 3
少ししんなりしてきたら、甘だれを小さじ２杯ほど入れて少し炒めて・・・
-
- 4
最後にちくわをいれ、甘だれを足して（小さじ１ほど足しました）絡めてすぐ火を止め、できあがり！
-
- 5
甘だれがなくても✿
醤油 大匙１．５
お酒 小匙１
みりん 小匙１
砂糖 小匙１．５～
位で同じような味に✿
コツ・ポイント
しめじの代わりに、エリンギや椎茸も合います。なくてもＯＫ。最後にごま油を数滴たらすとまた美味しいです。お酒のおつまみには、出来上がりに七味や山椒の粉、荒挽きコショウなどをかけて・・・甘だれを入れてからは手早く。焦げ付きやすいです。
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