アスパラの豚肉巻き☆味噌×山椒風味
ぼりす @cook_40117895
お味噌と粉山椒でちょっと大人の味に。
ご飯のお供に、お酒のおつまみに、そしてお弁当のおかずにと大活躍です♪
このレシピの生い立ち
照り焼き味に飽きてきたので、お味噌味と粉山椒で新鮮味を出してみました。
アスパラの豚肉巻き☆味噌×山椒風味
お味噌と粉山椒でちょっと大人の味に。
ご飯のお供に、お酒のおつまみに、そしてお弁当のおかずにと大活躍です♪
このレシピの生い立ち
照り焼き味に飽きてきたので、お味噌味と粉山椒で新鮮味を出してみました。
作り方
- 1
アスパラに豚肉をクルクルクル･･･しっかりと巻き付けて軽く塩・こしょうをします。
- 2
１を巻き終わりを下にして、フライパンで全面を焼いていきます。
焼き色が付いたら、酒を振りいれ蓋をして少し蒸します。 - 3
●の調味料を合わせて２に入れ、コロコロしながら絡めていきます。トロミがついてきますよ～。
- 4
お皿に盛り、粉山椒をかけて召し上がれ☆
- 5
お弁当にももってこいですよ。６cm位に切って、キレイな緑も見せちゃってください♪
-
コツ・ポイント
今回は、豚バラ肉の薄切り(にしてはちょっと厚め)を使いました。切り落としやロースでも、しっかりと巻き付ければ美味しくできます！
粉山椒はたくさんかけたほうが風味がいいです。
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