♪濃厚ガトーショコラ（チョコ増量版）♪
チョコが多めだった前レシピよりチョコ増量!!もっと濃厚になってます。作り方、焼き時間などは前レシピと一緒（＾－＾）
このレシピの生い立ち
もっと濃厚なガトーショコラの目指して、チョコレートだけ増やしてあとの材料はそのまま。思いつきで作ったのに結構うまくできました。
♪濃厚ガトーショコラ（チョコ増量版）♪
チョコが多めだった前レシピよりチョコ増量!!もっと濃厚になってます。作り方、焼き時間などは前レシピと一緒（＾－＾）
このレシピの生い立ち
もっと濃厚なガトーショコラの目指して、チョコレートだけ増やしてあとの材料はそのまま。思いつきで作ったのに結構うまくできました。
作り方
- 1
卵を卵黄と卵白に分け、砂糖も卵黄用に2/3、卵白用に1/3分ける。
- 2
卵黄と卵黄用砂糖をボールに入れ泡だて器で白っぽくなるまですり混ぜる。
-
- 3
３に２を加えそっと混ぜる（２が重いのでそっと）。
-
- 4
小麦粉も加え、同じように混ぜる。
-
- 5
メレンゲ
まず卵白を写真くらいに泡立てる、角が立たないくらいにふんわりと。 -
- 6
次に泡立て続けながら砂糖を２回に分けて加え角がピンと立つまで泡立てる。
-
- 7
４に５を1/3ずつ加え、泡だて器で混ぜる。
-
- 8
泡だて器の隙間から生地を落とすように！
-
- 9
型にクッキングシートを敷いておく。
-
- 10
型に生地を流し竹串でぐるりと１周。
１７０度に余熱したオーブンで３０分焼く。 -
- 11
竹串を刺して何もつきてこなければ焼き上がり。もし、ついてきたら５分くらい追加して焼く。
- 12
焼き上がりはチョコレートを増量してもそんなに変化ありません。 少し重くなったかなって感じ。今回はあまり割れませんでした；
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コツ・ポイント
今回はチョコレートが多いので、砂糖の量はチョコレートの甘さに応じて変えてください。ミルクチョコレートだと結構甘いです。
このレシピは簡単に書いているだけなのでもっと詳しいレシピは♪濃厚ガトーショコラ♪レシピID :18273245 を参考に。
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