チンゲン菜と油揚げのめんつゆ煮

oyuk
oyuk @cook_40049096

めんつゆシリーズ
初めてでも味が決まります。
仕上げのごま油で、中華風。
このレシピの生い立ち
とにかくササッと作って食べたかったので。

チンゲン菜と油揚げのめんつゆ煮

めんつゆシリーズ
初めてでも味が決まります。
仕上げのごま油で、中華風。
このレシピの生い立ち
とにかくササッと作って食べたかったので。

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材料

4人分
  1. チンゲン菜 二株
  2. 油揚げ 1〜2枚
  3. めんつゆ 3倍濃縮 大さじ2くらい
  4. ごま ひと回し

作り方

  1. 1

    食べやすい大きさに切った油揚げ(12等分くらい)をフライパンでから入りします。

  2. 2

    カリっとしたら、食べやすい大きさに切ったチンゲン菜とめんつゆを加え、蓋をして蒸し煮にします。焦げないよう、火加減注意!

  3. 3

    しんなりしたら、まぜて、味を馴染ませ、ごま油を仕上げにまわしかけます。

コツ・ポイント

カリカリ油揚げも美味しいですが、チンゲン菜と一緒にいれて、柔らかいのもおいしいです。
ごま油をかけなければ、和風煮物風になります。
ジャコや、かつお節をいれても美味しいです。
お弁当にもオススメです。

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その日の気分と、家にある材料とで考えるのが大好き旬を感じながら楽しく、簡単に、一緒にクッキングしましょっ。
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