つるむらさきと豚こまのピリ辛ニンニク炒め
yummysunny @yoko_an
夏野菜つるむらさき…茎はしゃっきり、葉の部分はつるるんと旨し。炒め物にするのが最高♪たかのつめとにんにくでパンチあり♪
このレシピの生い立ち
大好きな夏野菜つるむらさきが店頭にあったので。
あると買ってしまいます。
アプリでひらく作り方
- 1
豚こま肉は、塩コショウし、小麦粉をまぶしておく。
ツルムラサキは長さを５センチ程度に切っておく。 - 2
にんにくはスライスする。
鷹の爪は二つに折り、種を取り除いておく。 - 3
フライパンに油とにんにく、鷹の爪を入れて、弱火で火をつけて、油にニンニクと鷹の爪の風味を移す。
-
- 4
じりじりと火が通ったら、豚肉を入れて炒める。
- 5
豚肉に火が通ったら、ツルムラサキを入れ、少し火を強めて、鶏ガラ粉末を入れてさっと炒める。味を見て塩コショウで調節。
- 6
出来上がり。
コツ・ポイント
豚こま肉は固くなりがちなので、小麦粉でコーティングするとやわらかーく仕上がります。
辛さは好みで。鷹の爪はお好みで。
にんにくもお好みの量で♪
リアクション
レシピ作者
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
-
-
つるむらさきと鶏もも肉のニンニク炒め つるむらさきと鶏もも肉のニンニク炒め
夏野菜のつるむらさき。ちょっとクセがあるけど、ニンニクと相性抜群ですョ♪栄養たっぷりな野菜なので、是非食べてみて～＾＾
-
ツルムラサキとソーセージのにんにく炒め ツルムラサキとソーセージのにんにく炒め
栄養満点ねばねば野菜のツルムラサキを使った簡単炒め物☆味付けはシンプルに、七味唐辛子でピリッと仕上げます。ご飯にもお酒にも合う副菜♪15分ほどで作れます。
-
-
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18464216
