鶏むね肉で♡ふっくらジューシー つくね*
鶏むね肉でも簡単にジューシーなつくねを作ることができるんです。しかも、３０分で２種類も作れちゃう。H24.9.27話題入
このレシピの生い立ち
むね肉でジューシーなつくねが作ってみたくてチャレンジしてみました。
鶏むね肉で♡ふっくらジューシー つくね*
鶏むね肉でも簡単にジューシーなつくねを作ることができるんです。しかも、３０分で２種類も作れちゃう。H24.9.27話題入
このレシピの生い立ち
むね肉でジューシーなつくねが作ってみたくてチャレンジしてみました。
作り方
- 1
鶏むね肉は皮を取り、肉はぶつ切り・皮はできるだけ小さく切る。
玉ねぎも４分割に切る。
- 2
青じそはみじん切り。
梅干しは種を取り、包丁で叩いておく。 - 3
フードプロセッサーに玉ねぎを入れみじん切りにし、ボウルに移す。
- 4
次に鶏肉の肉・皮・水・サラダ油をフードプロセッサーにかけ粗みじんになったらボウルに移す。
- 5
ボウルに玉ねぎ・鶏肉が入ったら青じそ・塩こしょうを入れよく混ぜる。
ボウルの中で肉を半分に分ける。
- 6
手にサラダ油を塗り、肉の半分を食べやすい大きさに形をつくる。
残りの半分は、☆を加えさらに混ぜ、同様に形をつくる。 - 7
フライパンにサラダ油をひき、つくねを両面焼き色がつくまで焼く。
（フタをすると肉汁が流れ出てしまうのでフタをしない） - 8
☆が入ったつくねは、焼きあがれば出来上がり♡
青じそつくねは、皿に一度取っておく。
-
- 9
フライパンに残った油を軽くキッチンペーパーで拭き取り、★を入れてとろみがついてきたら、青じそのつくねを加え絡め出来上がり
- 10
H24.9.27に話題入りすることができました☆作ってくださった方、どうもありがとうございます！！
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コツ・ポイント
鶏むね肉に水と油を加える事でふっくら・ジューシーになります♡
冷めたら、ラップをかけチン♪すればまた美味しく食べれます。
わざわざ鶏むね肉をフードプロセッサーにかけるのが面倒な方は、ひき肉を買ってきてもらってもいいですよっ♪
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