いか&大根の葉de卵とじ☆めんつゆ

ルナ7 @cook_40098781
サッと作れる卵とじ**いかを加えるだけで、副菜もしっかり一品に(゚∇^d)!! すりごまver.も☆
このレシピの生い立ち
子供たちは食べないだろう…と、サッと作った《大根の葉の卵とじ》を、「食べてみた~い!」「美味しい☆」とペロリ!それから、丁寧に作る様になりました(笑)
いか&大根の葉de卵とじ☆めんつゆ
サッと作れる卵とじ**いかを加えるだけで、副菜もしっかり一品に(゚∇^d)!! すりごまver.も☆
このレシピの生い立ち
子供たちは食べないだろう…と、サッと作った《大根の葉の卵とじ》を、「食べてみた~い!」「美味しい☆」とペロリ!それから、丁寧に作る様になりました(笑)
作り方
- 1
熱したフライパンに油を入れ、いか・大根の葉を炒める。火が通ったら、砂糖・めんつゆをまわし入れてサッと混ぜる。
- 2
お好みで、すりごまを加えたり、ごま油で風味付けしたりする。
- 3
卵を割り入れ、黄身をつぶして広げたら、少し固まってくるまで触らない!
- 4
大きく円を描く様にゆっくり混ぜたら、火を止め、器に盛り付ける。
- 5
すりごまver.☆ガラッと雰囲気も変わって香ばしく、美味しいですよ♪
コツ・ポイント
卵を加えてからは、サッと強火で仕上げて下さい。かき混ぜ過ぎないように!すりごまは、盛り付けてからふりかけても☆
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