☆玉ねぎとトマトの肉詰めグラタンスープ☆
Saki◡̈♡ @cook_40168680
玉ねぎの甘みとトマトの酸味がちょうどいいスープです！満足感も◎
スープが余りがちですが、ご飯を入れたらリゾット風にも…♡
このレシピの生い立ち
ある本で猪のお肉を使った玉ねぎの肉詰めオーブン焼きを見て、もっと簡単にオーブンがなくても似たようなものができないかな？と思って作りました！
☆玉ねぎとトマトの肉詰めグラタンスープ☆
玉ねぎの甘みとトマトの酸味がちょうどいいスープです！満足感も◎
スープが余りがちですが、ご飯を入れたらリゾット風にも…♡
このレシピの生い立ち
ある本で猪のお肉を使った玉ねぎの肉詰めオーブン焼きを見て、もっと簡単にオーブンがなくても似たようなものができないかな？と思って作りました！
作り方
- 1
上下を落とした玉ねぎの中身をくりぬいて、くりぬいた中身をみじん切りにします。
- 2
みじん切りしたものを耐熱皿に入れて500wで3分ほどチン！
- 3
トマトも同じようにくり抜き、中身をみじん切りにしてください。※タネは取り除きます！
- 4
チンした玉ねぎとみじん切りにしたトマト、ひき肉をボウルに入れ、塩胡椒を振って混ぜましょう！
- 5
混ぜたものをくりぬいた後のトマトと玉ねぎにぎゅっと詰めましょう！トマトは破れやすいので気をつけて！
- 6
そしてあらかじめ沸かしておいたお湯にコンソメを入れ、溶け切ったらトマトと玉ねぎを入れます。
- 7
※もしひき肉が余ったら肉団子にして一緒に入れちゃいましょう！
- 8
そして玉ねぎが柔らかくなるまで弱火で煮込みます。
- 9
出来上がったら耐熱皿に移し、チーズとパン粉をかけてオーブントースターで3分ほど焼きます。焦げ目がついたら取り出してOK！
- 10
熱いのに気をつけてオーブントースターから取り出し、バジルや黒胡椒を振ったら完成です！
コツ・ポイント
みじん切りにしたトマトはぎゅっと絞ると水気が少なくなるので硬めのお肉が好きな人はやってみてください！
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玉ねぎを贅沢に丸ごと使って、お腹も心も大満足♡くり抜いた玉ねぎとコンソメで煮込んだスープは最後まで飲み干したくなるほど♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18464761
