揚げ海老と揚げ野菜のサラダ

ムカゴパパ
ムカゴパパ @cook_40126335

野菜と海老を揚げてピリ辛のソースをかけて
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り野菜と海老を組み合わせて簡単、経済的、豪華にをもっとうに!

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材料

4人前
  1. 海老12本 南瓜12枚
  2. 人参12枚 しし唐8本
  3. 茄子1本12切り オクラ6本半分に
  4. 新じゃが4個4つ切り 薩摩芋12枚
  5. 本しめじ12本 食パン1枚さいころ
  6. 揚げ油適量
  7. たれ
  8. 醤油90㏄ 酢45㏄
  9. 砂糖大匙1 白胡麻大匙1強
  10. 葱みじん大匙2 おろし生姜小匙1/4杯
  11. コチジャン小匙1/4~1/2はい

作り方

  1. 1

    タレを混ぜる

  2. 2

    野菜を切る油で揚げる。海老を開き片栗をつけ揚げる。クルトンも揚げる

  3. 3

    皿に盛り付けタレを添える

  4. 4

コツ・ポイント

海老は開いて片栗をつけ180度クルトンも180度野菜は160度で揚げる コチジャンは辛さを見ながら調節してください

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レシピ作者

ムカゴパパ
ムカゴパパ @cook_40126335
に公開
神奈川県厚木の小学校で給食の調理をしています。日々衛生に気お付け安心で安全な給食を作っています。子供たちが「今日の給食美味しかったよ」その一言が嬉しいし疲れが吹っ飛びます。これからも頑張りまーしゅ!
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