ころころえびところころチーズのかき揚げ
えび天を、ちょっぴり洋風に。
このレシピの生い立ち
チーズの塩分が、かき揚げにとてもよく合いそうだったので作ってみました。
作り方
- 1
スマートチーズを６～８等分に切る。
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- 2
えびをチーズと同じ位の大きさに切る。
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- 3
チーズとえびそれぞれに、てんぷら粉をまぶす。チーズにはしっかりと。
- 4
粉を同量の水で溶く。
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- 5
チーズとえびを合わせた中に、４をたらし入れる。
- 6
スプーンで一口大にすくって、１７０度に熱したあげ油の中に入れて揚げる。
- 7
チーズが溶けだす前に引き揚げる。
-
コツ・ポイント
揚げている間に、チーズが溶けださないように、チーズにはしっかりと粉をまぶしておきます。
何もつけなくても、チーズの塩分で美味しくいただけます。
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