じゃがたまにんのおかずマフィン
sunflowerママ @cook_40140158
おかずにできるマフィン。
豆乳や豆腐などで、大豆を摂れるメニュー。
このレシピの生い立ち
豆乳を消費したくて、さまざまなレシピを見ながら、手持ちの材料でできそうなレシピを考えた。
アプリでひらく作り方
- 1
☆を振るっておく。
- 2
★を合わせてよく混ぜる。
- 3
①に②を入れてさっくり混ぜ、豆腐を加えてさらに混ぜ合わせる。
- 4
じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは、一口大に切って、レンチンしておく。
- 5
オーブンを180度に予熱する。
- 6
③に④を入れて混ぜ合わせたタネを、マフィンカップに均等に入れる。
- 7
タネの上にピザチーズをのせる。
- 8
オーブンで25分焼く。
食べるときにケチャップをつける。
コツ・ポイント
チーズの塩気でおかずになるが、かなり薄味なので、濃いめが好きなら、じゃがたまにんの下味をつけた方がいいかも。
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