ムニエル風☆鮭の塩こしょうバター炒め
はち珊瑚 @cook_40121380
大まかな味付けでも大丈夫!!
レシピ通りにきっちりと作らなくても、失敗はほぼありません(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
思いつきで作りました＾＾
ムニエル風☆鮭の塩こしょうバター炒め
大まかな味付けでも大丈夫!!
レシピ通りにきっちりと作らなくても、失敗はほぼありません(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
思いつきで作りました＾＾
作り方
- 1
鮭の両面に軽く塩こしょうをふり、下味を付けておく。
※塩鮭の場合、下味は不要です。 - 2
チンゲン菜を食べやすい大きさ(一口大)に切る。
- 3
温めたフライパンに薄く油をひき、強火で②を炒め軽く塩こしょうする。
- 4
③をフライパンから取りだし、器に鮭の下敷きになるように盛る。
- 5
チンゲン菜を取りだしたフライパンに、★を入れる。
- 6
⑤が溶けてきたら鮭を裏になる面から焼き、途中裏返しながら両面をこんがりと焼く。
- 7
両面がこんがり焼けたら、香りづけ程度に醤油をフライパン一周ほどパーっと掛ける。
- 8
④の上に両面こんがり焼いた鮭を乗せ、上からパセリを振りかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
パセリを振りかける前に、とろけるチーズを乗せるのもお薦めです☆
食べる時にチーズがとろけていい感じとなり、
本格イタリアン的にちょっとだけ高級な味わいとなります!(^^)!
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