栗スティッククッキー
ｓａｒａmam @cook_40065100
栗を食べやすいスティッククッキーにしてみました。
このレシピの生い立ち
大量の栗をどうにかしなくては…
栗があんまり好きじゃないSARAちゃんもクッキーにすると食べてくれる★
栗スティッククッキー
栗を食べやすいスティッククッキーにしてみました。
このレシピの生い立ち
大量の栗をどうにかしなくては…
栗があんまり好きじゃないSARAちゃんもクッキーにすると食べてくれる★
作り方
- 1
栗は皮に切れ目を入れて、圧力鍋に入れひたひたの水で高圧5分→急速冷却する
- 2
栗の鬼皮と渋皮を剥いて、フープロやブレンダーにかける
- 3
いちごジャムとブランデーと油を入れで手で優しく混ぜて、そぼろ状にする
- 4
薄力粉を混ぜて薄く伸ばして、お好みの形に切ったり型抜きをする
- 5
140度のオーブンで40分〜50分焼いてそのまま庫内で自然冷却する
コツ・ポイント
栗によって水分量や甘味が違うので、調節してね
フープロを使うと栗のつぶつぶ感が残る感じかな。これもまた、これでいい感じ
ブレンダーを使うとなめらか〜
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