作り方
- 1
ゆで卵を作ります。
- 2
その間にきゅうりを輪切りにしてボールに入れ、塩小さじ1/4を入れて塩揉みします。
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- 3
5分後、水分が出てきますので手かキッチンペーパーで絞ります。
- 4
玉ねぎ1/2をまず横半分に切り、それを繊維に沿って2～3mm幅に切る。
-
- 5
レンジ対応皿に平たく入れてラップをし、500Wで1分～1分20秒程加熱します。
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- 6
少し冷めたら手かキッチンペーパーで絞ります。
- 7
ゆで卵を割って黄身だけ取り出しボールに入れます。
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- 8
マヨネーズ大さじ1、砂糖小さじ1/4、塩コショウ少々入れ混ぜ合わせます。
-
- 9
白身を手で大きめにちぎりボールに入れます。
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- 10
コーン、絞ったきゅうり、絞った玉ねぎ、マヨネーズ、砂糖、塩コショウを入れて混ぜ合わせて完成です。
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コツ・ポイント
きゅうりは塩揉みをする事で水っぽくなりにくくなります。
玉ねぎは少し加熱する事で苦みが和らぎ、水分も絞れます。
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