がっつり!タルタルミートのエビフライ!

iyumi
iyumi @cook_40038393

衣の中はエビ!タルタルソース!豚肉!シソ!ボリュームたっぷり!更にタルタルソースをかけていちゃって~♪
このレシピの生い立ち
男子達にがっつり食べてもらいたくて作ってみました!

がっつり!タルタルミートのエビフライ!

衣の中はエビ!タルタルソース!豚肉!シソ!ボリュームたっぷり!更にタルタルソースをかけていちゃって~♪
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材料

10本分
  1. エビ 10本
  2. 豚薄切り肉 10枚
  3. シソ 10枚
  4. ■手抜きタルタルソース■
  5. ゆで卵 3個
  6. 玉葱みじん切り 1/4個分
  7. 顆粒コンソメ 小さじ1/2
  8. 塩コショウ 少々
  9. マヨネーズ 大さじ4~6(お好みで)
  10. ■衣■
  11. てんぷら粉 適量
  12. 溶き卵 1個分
  13. パン粉 適量
  14. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    エビは殻をむき、背わたを取る。尻尾の先2ミリ程度切り落とし、しごいて汚れを除く。片栗粉、酒で揉み洗いする。

  2. 2

    エビを背開きにして、タルタルソースを小さじ1強のせ、豚肉、シソを巻く。衣をつける。粉→卵→粉→卵→パン粉。中温で揚げる。

  3. 3

    タルタルソースは材料を全て混ぜるだけです。
    フライに更にソースをかけて召し上がれ♪

  4. 4

コツ・ポイント

ソースが出てこないようにてんぷら粉と卵を2度付けします。

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中学生、小学生、2歳の3児の母です。子供たちに囲まれながらあわただしくも楽しく、ご飯を作ってます。ブログはじめました。http://yumeumi.exblog.jp/
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