作り方
- 1
手羽元の水気を拭き取り、フォークで何カ所か刺す。ジプロックにaを合わせ手羽元を揉み込む。
半日位冷蔵庫で寝かせる。 -
- 2
①は調理する15分前には室温に出しておく。
水気をかるくきり、小麦粉をまぶす。 -
- 3
②を揚げる。（手羽元は火が入りにくいので、5分以上はかかると思います。途中焦げそうなら火加減を調節して下さいね♪）
-
- 4
揚がったら油をよくきって出来上がり♪
コツ・ポイント
お肉全般そうなのですが、調理の前に室温に戻す事です。（冷たい状態で調理するとお肉が硬くなってしまいます。）
また手羽元は火が入りにくいので、少し気長に揚げて下さい。焦げそうなら途中から火加減を弱めにして揚げて下さいね♪
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