お砂糖なし粉かなり少なめ米粉鬼まんじゅう
misumisu07 @misumisu0722
お砂糖なし米粉を使ったほぼさつまいもの鬼まんじゅうです。
おやつやお弁当に。
このレシピの生い立ち
名古屋なので鬼まんじゅうは馴染みのお菓子。
昔マクロビ生活をしてまして、その頃の定番オヤツでした。
グルテンフリー、お砂糖なしなので身体に優しい鬼まんじゅうです。
お砂糖なし粉かなり少なめ米粉鬼まんじゅう
お砂糖なし米粉を使ったほぼさつまいもの鬼まんじゅうです。
おやつやお弁当に。
このレシピの生い立ち
名古屋なので鬼まんじゅうは馴染みのお菓子。
昔マクロビ生活をしてまして、その頃の定番オヤツでした。
グルテンフリー、お砂糖なしなので身体に優しい鬼まんじゅうです。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもはサイコロ状に切ってボウルに入れます。
- 2
塩を加えてよくもみ混ぜ、しばらく置きます。
＊お砂糖を加える場合はここでお砂糖を振ってしばらく置いてください。 - 3
玄米粉を加えて様子を見ながら水を加えます。
手でぎゅっと握って丸まるくらいの硬さにします。 - 4
オーブンシートを敷いた蒸籠に並べ、蒸気の上がった蒸し器で約20分蒸します。
-
- 5
同じ配合で南瓜バージョン。
-
コツ・ポイント
米粉→小麦粉でも同様に作れます。(小麦の方が生地の繋がりが良いです)
やっと繋がる程度の粉量で作ります。
ブログ→ https://www.misublog.com/entry/2016/11/30/104516
つくれぽ
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