【常備菜】肉みそ【アレンジ自在】
探偵けい所長 @cook_40117123
ご飯にかけても野菜と炒めても◎。豆板醤と水溶き片栗粉足したら麻婆の素にもなります。チーズやマヨとも相性良いおかずの素。
このレシピの生い立ち
献立に困っていた時に実家の母に教えてもらいました。教えてもらったレシピは「砂糖とひき肉を火を入れないフライパンでよく混ぜて、そのあと炒めるだけよ。こげないから。」です。肉味の味噌ではなく、味噌味の肉というヒントからたどり着きました！便利〜
【常備菜】肉みそ【アレンジ自在】
ご飯にかけても野菜と炒めても◎。豆板醤と水溶き片栗粉足したら麻婆の素にもなります。チーズやマヨとも相性良いおかずの素。
このレシピの生い立ち
献立に困っていた時に実家の母に教えてもらいました。教えてもらったレシピは「砂糖とひき肉を火を入れないフライパンでよく混ぜて、そのあと炒めるだけよ。こげないから。」です。肉味の味噌ではなく、味噌味の肉というヒントからたどり着きました！便利〜
アプリでひらく作り方
- 1
テフロンのフライパンに材料を全部入れて、ヘラでよく混ぜ合わせる。まだ火は入れません。
-
- 2
中火にして炒めていく。油が結構出てきます。
- 3
しっかり火が通って汁けがなくなったら出来上がり。
-
- 4
おかずの素です！野菜と合わせて炒めて〇〇の肉味噌炒めはもちろん美味しいし、豆板醤入れて片栗粉でトロミ付けたら麻婆〇〇
- 5
野菜→肉味噌→チーズでトースターで焼いてもいい感じ。野菜はジャガイモ・ナス・キャベツ・ズッキーニ・カボチャ等お好みで！
コツ・ポイント
材料を全部混ぜてから火をつけてくださいね。粗熱取ったら保存容器に入れて、しっかり冷めてから冷蔵庫で保存。パラパラになるよう冷凍保存しておく（途中でシャカシャカして冷凍保存）のも便利です。
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