ブロッコリーの茎ときゅうりの梅マヨ和え

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香伊mama
香伊mama @cook_40169285

子供たちが好きなきゅうりとブロッコリーを梅マヨで和えてみました。
このレシピの生い立ち
なかなか茎部分を食べてくれない子供たちが食べやすい様にちいさめに切って和えてみました(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑

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材料

約2人分
  1. ブロッコリー 1個
  2. きゅうり 1本
  3. マヨネーズ 大さじ1
  4. 梅干し 3個(小さめ)

作り方

  1. 1

    きゅうりとブロッコリーを写真の様に切ります。

  2. 2

    沸かしたお湯にお塩(分量外)を入れてブロッコリーを茎から茹でます。

  3. 3

    ブロッコリーを茹でているあいだに梅干しの種をとり、叩きます。

  4. 4

    茹で上がったブロッコリーの茎をサイコロ状に切ります。
    蕾部分はご家庭でお好きにお使いください(^-^)

  5. 5

    ボウルに切ったきゅうりとブロッコリーを入れ、マヨネーズ大さじ1と、叩いた梅干しを入れて和えて出来上がりです(^-^)

コツ・ポイント

大きめの梅なら1つか2つでもいいかもしれません。好みでブロッコリー全部和えちゃっても美味しいですよ(๑•̀ •́)و✧

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レシピ作者

香伊mama
香伊mama @cook_40169285
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4歳と2歳のママです。自分の覚え書き用に…
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