簡単おいしい!手作り餃子!

ももたろ @cook_40150696
具材は豚ひき肉、キャベツ、ニラのみです!
餃子の種自体に味をつけるので、どんどんごはんが進みます!
このレシピの生い立ち
初めて手作り餃子を食べたときに教えてもらったレシピです!
これで完全に胃袋掴まれました…笑
簡単おいしい!手作り餃子!
具材は豚ひき肉、キャベツ、ニラのみです!
餃子の種自体に味をつけるので、どんどんごはんが進みます!
このレシピの生い立ち
初めて手作り餃子を食べたときに教えてもらったレシピです!
これで完全に胃袋掴まれました…笑
作り方
- 1
透明のビニール袋、もしくは大きめのボールを用意する。
- 2
ニラ、キャベツをみじん切りにする。
- 3
豚ひき肉を投入し、塩コショウを少々ふりかけてこねる。
- 4
ごま油大さじ1杯、中華チューブ5cmくらいを加え再度こねる。
- 5
みじん切りのキャベツとニラを加えてこねる。このとき、肉と野菜のバランスはお好みです。
ニラ、キャベツは余ってもチヂミに。 - 6
ティースプーン1杯山盛りにすくって餃子を包む。
包み方もお好みで。 - 7
フライパン全体にサラダ油大さじ1杯を伸ばす。その上に餃子を並べる。
- 8
火をつける前に水100mlを加え、蓋をして中火で3分蒸す。
- 9
蓋を開けて水分を完全に飛ばした上、ごま油をひと回しいれて、こんがり焼き上げる。
- 10
レシピの写真は焼く前の餃子です。
この状態の餃子を片栗粉でまぶせば冷蔵、冷凍保存することができます。
コツ・ポイント
ニラとキャベツと肉の比率で結構食感が変化します!
餃子は手間がかかりますが、その分最高においしいです。
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