作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、ご飯と調味料も準備しておきます♪
- 2
フライパンに油を入れて熱し、玉ねぎを中火で炒めます♪
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- 3
そこにケチャップと鶏ガラスープの素を入れて、ケチャップの水分が少し飛ぶまで中火で炒めます♪(約２分)
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- 4
ある程度水分が飛んだらご飯を入れて混ぜ合わせます♪
仕上げに黒胡椒を入れて混ぜ合わせたら、皿に盛り付けます♪ -
- 5
【ここから１人分での調理です！】
フライパンに少量の油とバターを入れ中火でフライパンを温めます♪
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- 6
フライパンが温まったら卵に塩を加え溶き、流し入れます♪
- 7
流し入れたらすぐに菜箸でかき混ぜ半熟の状態まで火を通します♪
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- 8
フライ返しを使って卵をオムレツの形にしていきます♪
赤線の部分にフライ返しを差し込み点線を軸に折りたたみます♪ -
- 9
フライパンの柄をトントンと叩きながら卵を手前側に回転させます♪
繋ぎ目がしっかりくっついたらチキンライスの上に乗せます♪ - 10
包丁で卵の表面を切れば完成です♪
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コツ・ポイント
お好みで２人分で約１００ｇの鶏肉も入れてＯＫ♪
オムレツを盛り付ける際は、オムレツをフライパンの前半分に寄せ、転がすように乗せると簡単です♪
オムレツを作る際は、火加減を強くしすぎないように、弱めの中火でやると楽ですよ♪
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