作り方
- 1
炊きたてのお米を水で締める
- 2
すり鉢でゴマ、大葉、みょうが、鷹の爪、味噌、きゅうり、水の順で擦る。キュウリは叩くように。
- 3
ご飯をもったら冷汁をかけて完成！
コツ・ポイント
キュウリは叩く
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