焼きナスのさっぱりマリネ
SSSかあさん @cook_40090773
常備菜、箸休めにぴったりのナスのマリネ。ナスが苦手な主人もお気に入りのレシピです。
このレシピの生い立ち
知人に教えていただいたレシピを自分用にカスタマイズしました。
焼きナスのさっぱりマリネ
常備菜、箸休めにぴったりのナスのマリネ。ナスが苦手な主人もお気に入りのレシピです。
このレシピの生い立ち
知人に教えていただいたレシピを自分用にカスタマイズしました。
作り方
- 1
ナス4、5本を縦半分に切り、皮目に5ミリくらいの斜めの切り込みを入れ、一口大の乱切りにする。鷹の爪一本を輪切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイル、鷹の爪を入れ、ナスの皮目は下で、蓋して弱火で五分蒸し焼き。焼き目付いたら返し、また五分焼く。
- 3
全体に焼き目が付いたら、熱いうちに調味液☆につけ、冷蔵庫で冷やして完成。(鷹の爪も調味液に一緒に入れる)
コツ・ポイント
しっかりめに焼いてください。
二日目も味が染みて美味しいですよ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18473287
