爽やか鶏冷麺
pegopamama @cook_40169508
家族か私以外大人の男3人なのでこれ一皿でお腹が膨れる冷麺を考えました
このレシピの生い立ち
どこかで鶏肉が乗った冷麺を食べて美味しかったからうちでも似たものを作ってみました
爽やか鶏冷麺
家族か私以外大人の男3人なのでこれ一皿でお腹が膨れる冷麺を考えました
このレシピの生い立ち
どこかで鶏肉が乗った冷麺を食べて美味しかったからうちでも似たものを作ってみました
作り方
- 1
①鶏胸肉は塩胡椒をし、両面こんがり焼き、お酒を振りかけて蒸し焼きにする。
焼けたら氷を入れた冷水に入れて冷ます -
- 2
②野菜は千切りにする
③お皿に氷をしきその上に麺、鶏肉、野菜最後に海苔を乗せて出来上がり
コツ・ポイント
鶏胸肉を焼いた後氷水に入れて、冷ますことでよりさっぱりすると考えました。
毎日の食事の用意を10代から続けているので、嫌になってきている今日この頃^_^;メニューもマンネリだし…私のレシピの材料や調味料の分量は計って作ってないので、ものすご〜く適当に書いてありますから、作られる時はご自分の経験と勘でお願いしますm(__)m
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