焼きネギの鰹節・醤油チャチャっと炒め
ちゅうさんの家 @cook_40140046
ネギを焼き、青い葉のみじん・鰹節・しょうゆで炒めました。
このレシピの生い立ち
長ネギの細い部分がいっぱい有ったのでつくりました。（太くてもいいのですが、細いほうが味が絡み、食べやすいのです）
アプリでひらく作り方
- 1
ネギの白い部分をお４センチに切ります。
青い部分はみじん切にしておきます。 -
- 2
フライパンにごま油を入れ、中火で５分程度、焦げ目がつくまで白い部分を焼きます。
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- 3
焦げ目が付いたら青ネギみじん、鰹節、醤油の順に入れ、１分炒めたら完成です。
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- 4
器に盛って、最後に白ゴマをかけて召し上がれ。う～ん、いい香り！
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コツ・ポイント
●醤油をフライパンに入れると焦げやすくなりますので、手短かにチャチャっとやりましょう。
●細いネギを使ったほうが味が楽しめると思います。
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