ナスとドライトマトのミルフィユ仕立て
ヨリンヌ @cook_40169258
シンプルだけど
色々な味が楽しめる
ワインに良く合うレシピ
このレシピの生い立ち
ロブションのメニューを
簡単にアレンジしてみました。
ワインに合います。
アプリでひらく作り方
- 1
なすとズッキーニを
1センチくらいの
斜め輪切りに
します - 2
モッツァレラを
１の大きさに合わせ
ちぎっておきます - 3
スライスした
ニンニク、
バジルの葉、
EVオイルを
ミルサーで
ペースト状に
します塩胡椒で
味をととのえます - 4
ナスと
ズッキーニを
オリーブ油で
焼き目が出来るまで
フライパンで
グリルします。 - 5
焼き上がった4を
モッツァレラを
順序よく重ねます上にはパセリを
飾ります。 - 6
きれいに盛りつけ
上から
バジルソースを
回しかけます。
コツ・ポイント
重ねる作業は熱々のうちにしましょう。
モッツァレラが溶けて、おいしくなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18473596
