ちょいピリ！豚肉＆じゃがピーの炒め物★゛
全てが絶妙なバランスのちょい辛が美味な一品!ピーマンも一緒に美味しく食べられると思いますので，お子様にもオススメですｄｄ
このレシピの生い立ち
よく家にある豚肉・じゃがいも・ピーマンを使った料理です。少しピリッとするところが家族みんなのお気に入りらしく，すっかり我が家の定番メニューの一つとなりました♪
2011/11/21 トップ画変更しました。
ちょいピリ！豚肉＆じゃがピーの炒め物★゛
全てが絶妙なバランスのちょい辛が美味な一品!ピーマンも一緒に美味しく食べられると思いますので，お子様にもオススメですｄｄ
このレシピの生い立ち
よく家にある豚肉・じゃがいも・ピーマンを使った料理です。少しピリッとするところが家族みんなのお気に入りらしく，すっかり我が家の定番メニューの一つとなりました♪
2011/11/21 トップ画変更しました。
作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切り，ボールに入れる。
-
- 2
●醤油をからめてから，●溶き卵をしっかりからめる。
-
- 3
その後に●片栗粉を振りかけ，しっかり混ぜ込む。
-
- 4
じゃがいもは皮をむいて芽を取ってから，２～３ｍｍ程度の短冊切りにし，水につけてアクをとっておく。
-
- 5
ピーマンも同じく太さ４～５ｍｍ程度の短冊切りにしておく。
-
- 6
☆の材料をよく混ぜ合わせておく。
- 7
フライパンにサラダ油を熱してから，しょうが・にんにくを入れて少し炒める。
※油がはねるので注意！ -
- 8
じゃがいもを少し炒めてから，豚肉を入れほとんど色が変わるまで炒める。その後にピーマンも入れ，全体に火が通るまで炒める。
-
- 9
⑥を入れよくからめてから，汁気がほとんどなくなるまでしばらく置いておく。
（たまには混ぜてくださいｗ） -
- 10
コチュジャンを入れて混ぜる。
-
- 11
お好みで水溶き片栗粉（適量）を足して，とろみをもっとつけていただいてもＯＫです＾＾
今回は追加で少し入れました。 -
- 12
最後にごま油をかけてさっと炒めると， 完成です！
-
コツ・ポイント
コチュジャンは入れなくても十分美味しいですし，また，豆板醤を代わりに入れるともっとピリッとした大人な味になります☆（お子様にはコチュジャンorコチュジャン無しがオススメですｄ）
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