コク旨♪海老ガーリック焼そば
ダキちゃん @cook_40038726
手順も材料もシンプル。だけど紹興酒のおかげでコク旨な焼そばの出来上がり～♪
このレシピの生い立ち
タカラ料理のための紹興酒は具材の生臭みを消すとあったので、冷蔵庫にあった海老を焼きそばにいれてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
海老は皮を剥き背わたを取り、ひたひた位の紹興酒に漬けておく。にらは2～3cm位に切る。麺は袋ごとレンジで30秒加熱する。
- 2
フライパンにごま油を熱し、にんにくのみじん切りを炒める。水気を切った海老を入れ赤くなったら麺をいれ炒める。
- 3
ほぐれたらあわせておいた☆の調味料を入れる。にらをいれ軽く炒めたら火を止める。
コツ・ポイント
海老に浸す紹興酒はほんのちょっとで！焼そばを袋ごと軽く温めておくとほぐしやすくなります。
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