調理室ﾖﾘ～スティック魚の竜田揚げ♪
ふーみんbaba @cook_40070622
スティックにすると、食べやすい(^^)魚の竜田揚げ(^^)
このレシピの生い立ち
保育園の給食献立です。スティックやぶつ切り等子供等には食べやすい(^^)我が家では酒のつまみや孫が持って食べてます。
調理室ﾖﾘ～スティック魚の竜田揚げ♪
スティックにすると、食べやすい(^^)魚の竜田揚げ(^^)
このレシピの生い立ち
保育園の給食献立です。スティックやぶつ切り等子供等には食べやすい(^^)我が家では酒のつまみや孫が持って食べてます。
作り方
- 1
ボールに◎を合わせて置く。別ボールに片栗粉を入れて置く。魚→表面をﾍﾟｰﾊﾟｰで拭く（臭み取り)→12等分に切る。
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- 2
魚を◎に浸ける（10分位)。揚げ油170℃で用意。油切りﾊﾞｯﾄを用意。片栗粉に全部入れて揉む様に絡める。
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- 3
魚を揚げる（色づき浮いて来る)→網で素早く上げる（油切り)→器に盛る→完成♪
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コツ・ポイント
片栗粉はしっかり着けると粉が吹いたようになります。安いぶつ切りのマグロ等でもok☆色づき、浮くまで揚げます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18475242
