作り方
- 1
糸こんにゃくの臭みをとるために沸騰したお鍋の中に塩ひとつまみ入れて再沸騰するまで茹でる
- 2
フライパンにごま油をひき、しょうが(みじん切り)、鷹の爪を弱火で炒める
- 3
香りが出てきたら、キャベツ(ざく切り)、セロリ(葉っぱの部分をざく切り)、えのき(二等分)、糸こんにゃくを炒める
- 4
炒めはじめたら、お酒を振り入れて塩こしょうする
- 5
砂糖(分量外)をひとつまみ入れ、野菜がしなっとなったらナンプラーを鍋肌二回りぐらいいれ、レモン汁も入れる
- 6
味見して塩こしょうで整える
コツ・ポイント
野菜類はお好みで…
豚肉など入れてもおいしいかも。
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その他のレシピ
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