作り方
- 1
かぼちゃは２㎝角ほどに切り、ところどころ皮を削る。
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- 2
鍋に牛乳と水を入れて火にかけ、沸々してきたらかぼちゃを加える。
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- 3
再び沸騰したら、はちみつとカレー粉を加え、落し蓋をして中火で煮る。
- 4
煮汁が1/3程度になったら落し蓋を取り、レーズンを加えて煮汁を飛ばすように煮る。
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コツ・ポイント
沸騰で落し蓋が押し上げられたりするので、ふきこぼれに注意です。
カレー粉は小さじ1/2くらいにしても、ピリッとおいしいです。
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