ビールに！ご飯に！我が家の餃子(^ ^)
にこちゃんパパ @cook_40156051
タレ無しで食べれるしっかり味の焼き餃子です(^^)
このレシピの生い立ち
家族や友人とワイワイ餃子を包むのが楽しくてそのうち出来たレシピです(^ ^)
ビールに！ご飯に！我が家の餃子(^ ^)
タレ無しで食べれるしっかり味の焼き餃子です(^^)
このレシピの生い立ち
家族や友人とワイワイ餃子を包むのが楽しくてそのうち出来たレシピです(^ ^)
作り方
- 1
野菜類を全てカットして用意しておく。 キャベツは小さじ1/2をふり15分ほど置いて軽く絞っておく。
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- 2
ひき肉を入れたボールに野菜類と①の材料を全て入れる。
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- 3
粘りがでるまでよく混ぜてください(^ ^)
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- 4
皮が乾いてしまうので焼く直前に包んでいきます。
焼く前に熱湯を用意して置いて下さい。 -
- 5
熱したフライパンに油大さじ1を敷き温まれば餃子を並べて中火で焼き目がつくまで焼く。
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- 6
焼き目が付けば熱湯を餃子の高さの半分くらいになるまで入れる。(必ず熱湯で！水だとフライパンの温度が一気にさがります)
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- 7
強火にして蓋をして蒸し焼きにしていく。水分がなくなってきてパチパチ音がしてきたら蓋を開け残った水分を飛ばす。
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- 8
最後にごま油を大さじ1ほどフライパンに回しかけて底がカリカリに揚がれば完成(^^)
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コツ・ポイント
キャベツも玉ねぎも少し粗めのみじん切りで！シャキシャキ食感が残って美味しいですよ(^^)最後の仕上げのごま油で餃子の底をカリカリに揚げると香ばしくて美味しいです！
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スタミナ料理の代表？焼き餃子！夏は熱々の餃子と冷たいビール！たまりませんね。いつもよりにんにく多めで夏バージョンです♪
マイオおんぷ -
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